test

Gastronomileverantören tipsar: Balsamico!

Balsamvinäger, eller Balsamico, som vi ofta kallar det, har funnits i vårt sortiment i mer än 20 år.

I början var det inte många som visste vad man skulle använda denna godsak till. Nu är den allmänt känd och förekommer i många recept och i de flesta svenska hem. Balsamvinäger skall inte blandas ihop med vinäger. vinäger tillverkas av vin, medan grunden i balsamico är koncentrerad druvmust som reduceras och sedan jäses och lagras enligt konstens alla regler. Varje tillverkare har sina knep och traditioner.

Balsamvinäger skall inte innehålla färgämnen, socker eller sockerkulörer. Det gör inte en balsamico från Gastronomileverantören. 

Med en riktig, välbalanserad och mjuk balsamvinäger kan du åstadkomma underverk i köket.

Nedan listar vi 7 populära och trevliga balsamvinäger!

Nr 1 Leonardi Fine 4 Travasi

Artnr: 2006G200, 100ml, 6/frp

Den här godingen ingår i en specialserie som tagits fram med extra stor omsorg och lagrats på fyra speciella träfat.
En produkt med karaktär och attityd. Kan avnjutas till allt! Varför inte ta en matsked utan tillbehör? Mmm….

Nr 2 Balsamvinäger IGP Modena/Italien

Artnr: 2006G200, 100ml, 6/frp

Mjuk och len i smaken. Harmonisk balsamico att använda i såsen, på salladen eller i vinägretten.

Nr 3 Leonardi Crema di Balsamico

Artnr: 2006G430, 100ml, 6/frp

Härligt trögflytande glaze med en ljuvlig sötma.
Dekorera tallriken och använd gärna till jordgubbar, ost eller en gourmetsallad.

Nr 4 Leonardi Balsamico Bianco

Artnr: 2006G434, 100ml, 6/frp

Vit balsamvinäger gjord på druvmuskoncentrat från gröna druvor.
5 Travasi betyder att produkten har fått byta träfat 5 gånger och är lagrad i cirka 5 år.
Söt och rund smak som ska avnjutas till pannkakor, svamp, tapas eller en sallad.

Nr 5 Alico Silver

Artnr: 04-840036, 250ml, 6/frp

Trevlig tät konsistens med en härlig doft av druvmust. Fin harmoni av söt-sura toner.
Passar utmärkt till grillat kött, rått kött, kokt, grillad eller rå fisk samt ris.

Nr 6 Alico Brons

Artnr: 04-840029, 250ml, 6/frp

Delikat konsistens, avger en distinkt fruktig arom.
Intensiv och aptitretande, är utmärkt med kokta och råa grönsaker och omeletter, förbättrar dina vinägretter.

Nr 6 Balsamico di Modena IGP

Artnr: B-K0130, 250ml, 6/frp

Ekologisk! Mustig balans mellan sötma och syra.
Finfin till sallad, ost, kokt fisk och potatis.

Produkter som ingår:

0
Din varukorg