En balanserad blandning med: socker, kaffe,  salt, senap, vitlök, lök, koriander, svartpeppar, chili, spiskummin, rosmarin och  timjan.

Speciellt god till fågel men också till kött och grönsaker.

Så användes en Rub: Klappa in kryddblandningen på råvaran som skall tillagas. Ringla över med olivolja, eller smält smör, och upprepa klappningen.

Tillaga bums eller låt det marinera innan stekning, grillning eller rostning.