Mrs Darlington
Hallon, Pistage & Citroncurd Trifle Cake
En klassisk dessert med en tvist! Denna trifle kombinerar limoncello, lemon curd-dränkt sockerkaka, len vaniljkräm, pistagenötter, hallon och vispad grädde – en riktig smaksensation.
Originalrecept från Mrs Darlington. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören.
Receptanteckningar:
Om du serverar desserten till barn, byt ut limoncellon mot citronsaft för en fräsch syrlighet.
Ingredienser:
- 1 st Madeira-kaka (ca 300g)
- 5 msk Mrs Darlington’s Legendary Lemon Curd
- 300 g Hallon
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3 msk Limoncello
- 100 g Pistagenötter - skalade och finhackade
- 4 dl Vaniljkräm (färsk, ej pulver)
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk strösocker
Instruktioner
Förbered kakan: Skär Madeira-kakan på mitten längsmed. Bred lemon curd på ena halvan och lägg den andra halvan ovanpå igen. Skär kakan i små fingertjocka bitar och täck botten av en trifleskål med kakbitarna. Tryck ihop dem så att det blir få glipor.
Gör hallonlagret: Mosa hälften av hallonen med en gaffel i en skål. Rör ner limoncello och vaniljextrakt. Fördela blandningen jämnt över kakan i skålen. Strö över fler hallon (spara några till dekoration) och strö över lite hackade pistagenötter.
Lägg på vaniljkrämen: Rör ner det mesta av de hackade pistagenötterna i vaniljkrämen. Häll vaniljkrämen över hallon- och kaklagret och jämna till ytan.
Vispa grädden och strösockret i en skål tills den bildar mjuka toppar.
Skeda försiktigt grädden över vaniljkrämen.
Dekorera: Toppa med de sparade hallonen och de sista hackade pistagenötterna.
