Biscottificio Belli gör italienska mandelkakor (Cantuccini) från Prato strax utanför Florens i Italien. Familjeföretaget som tillverkar denna klassiska, italienska mandelkaka använder sig av traditionella och ärvda recept. Företaget grundades 1958 av Enzo Belli som i sin tur lärt sig av farfar ”bagarmästaren”. I Toscana är Biscottificio Belli ledande i sin bransch och drivs idag av Enzos fru Carla samt barnbarnen Barbara och John.

Idag har Biscottificcio Belli ett brett sortiment som än idag bakas med en äkta hantverkskänsla trots att dem exporterar till över tjugotalet länder runt om i Europa , USA och Asien. Exporten står för cirka 60 % av den totala omsättningen.