Tryfflar är kända för sin sällsynthet och också som en av de finaste ingredienserna i den italienska kulinariska traditionen. De har inspirerat myter och legender under århundraden med sin distinkta doft och smak, som är helt omisskännlig. Tryfflar är fria från kolesterol, fattiga på fett och har uttalade afrodisiaka egenskaper.