Ångkokt laxsallad med morötter
Utrustning
- 1 Ångkokare
Ingredienser
- 800 g Färsk lax
- 300 g Sallad
- 200 g Morötter
- Galantino E.V Olivolja Efter smak
- Salt Efter Smak
Instruktioner
- Tärna laxen och ångkoka, se till att hålla en jämn medeltemperatur under hela tillagningen för att bibehålla fuktigheten inuti.
- Skala salladen och skär grovt. Skär julienne-strimlor av morötterna och lägg i.
- Krydda salladen med salt och Extra Virgin Olivolja från Galantino och servera med den ångkokta tärnade laxen.
Anteckning
Kockens tips!
För ångkoket behöver du en speciell korg av bambu eller aluminium
vilar på en kastrull med vatten
vilar på en kastrull med vatten
