Friterad fisk-& skaldjur med grönsaker
Ingredienser
- 300 g Räkor
- 300 g Bläckfisk
- 200 g Lax
- 200 g Zucchini
- 200 g Paprika
- Galantino Extra Virgin Olivolja
För frityrsmeten
- Mjöl
- Salt
Instruktioner
- Rensa bläckfisken och räkorna genom att ta bort deras huvuden. Låt laxen rinna av och torka väl.
- Skär bläckfiskarna i remsor och laxen i bitar. Skala zucchinin och paprikorna och skär till medelstora stavar.
- Blanda fisken och grönsakerna, doppa dem i mjöl och stek allt i Galantino Extra Virgin Olivolja på 180 ° C tills allt fått en fin gyllenbrun färg.
- Låt fisken och grönsakerna rinna av väl och torka på pappershanddukar. Smaka av med salt och servera direkt.